Vous cherchez une solution rapide, naturelle et économique pour stimuler votre système immunitaire? Ce shot curcuma, gingembre et cayenne maison est donc tout indiqué! Il s'agit ici d'une véritable bombe antioxydante, idéale à consommer dès le réveil ou lors d’un coup de fatigue passager. Bien plus qu’une boisson santé à la mode, il s’agit d’un concentré d’actifs puissants utilisé depuis des siècles dans les médecines traditionnelles.
Ingrédients:
- 130 g de gingembre frais ou de la poudre de gingembre
- Une tasse de jus d’orange fraîchement pressé
- Une tasse de jus de citron (environ 4 ou 5 citrons) ou 4 citrons entiers s'ils sont bio
- 1 grosse c. à thé de curcuma en poudre
- 1/2 c. à thé de poudre de piment de cayenne
- 1/4 c. à thé de poivre noir moulu
***Je vous suggère fortement de choisir des ingrédients biologiques pour faire cette recette, puisqu'ils possèdent plus de propriétés actives en théorie.
Préparation de la recette
1. Nettoyez bien le gingembre et coupez-le en petits morceaux. Faites de même avec vos citrons s'ils sont bios puisque vous les utiliserez dans leur entièreté.
2. Mettez tous les ingrédients dans un mélangur puissant : Gingembre, cayenne, jus d’orange, jus de citron (ou citrons entiers coupés en morceaux), curcuma et poivre noir. Mélanger jusqu’à l'obtenir d'une consistance lisse et homogène.
3. Par souci de texture, vous pouvez filtrer la préparation à travers un tamis fin au-dessus d’un bol. Pressez bien la pulpe pour récupérer tout le liquide. Personnellement, je saute cette étape car la texture me convient. À vous de tester la différence :).
4. Versez le tout dans un pot mason d'un litre avec couvercle, puis c’est prêt!
5. Le mélange se conserve 7 jours au frigo.
Consommer 1 à 2 oz par jour afin de stimuler votre système immunitaire.
* L’acidité du citron agit ici comme un conservateur naturel et l’association poivre-curcuma augmente la biodisponibilité des principes actifs.
Bienfaits reliés aux ingrédients:
Curcuma : La curcumine, étant son principe actif, est reconnue pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, utiles en prévention de nombreux déséquilibres.
Gingembre : Il stimule la digestion, réduit l’inflammation, lutte contre les nausées, tonifie l’organisme en cas de fatigue, etc.
Poivre de cayenne : Il renforce le système immunitaire grâce à sa forte teneur en capsaïcine, vitamine C et antioxydants, aidant à lutter contre différentes infections. Il stimule la circulation, augmente la température corporelle et aide à décongestionner.
Poivre noir : Il améliore l’absorption de la curcumine et renforce le métabolisme digestif.
Citron : Est une source naturelle de vitamine C, favorisant la détox hépatique et la régulation de l’équilibre acido-basique.
Orange : Apporte une douceur fruitée qui atténue la puissance du gingembre et de la cayenne, tout en renforçant les apports en antioxydants et vitamines.
Bref, un mélange parfait pour lutter contre le stress et les différentes infections par saison froide ou encore au retour de voyage (après un trajet en avion par exemple).
Attention, le curcuma peut interagir avec certains médicaments métabolisés par le foie. Attention en cas de grossesse, d'accouchement, d'obstruction du canal de la vésicule biliaire. Plusieurs des ingrédients de la recette sont également considérés comme "réchauffants". Il est donc impératif de faire attention en cas de bouffées de chaleur ou d'un terrain corporel chaud. Consultez un professionnel de santé si vous avez des troubles rénaux, hépatiques ou prenez des médicaments.
